Steckbrief:
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Art: Schärfegrad 0-10: Heimat: Saatgut: Höhe, Form: |
Capsicum chinense
Mexico, Yucatan Samen aus frischen Chili-2011 100cm |
Die Habanero ist eine der schärfsten unter allen Chilisorten. Trotzdem hat sie ein tropisch-fruchtiges Aroma, weshalb sie sich besonders gut für Saucen und Salsas eignet. Der Name Habanero bedeutet aus Havanna, obwohl sie eigentlich aus Mexiko stammt. Bei dieser Sorte, oder besser gesagt bei allen Sorten mit hoher Schärfe, sollte man beachten, dass man sich bei der Verarbeitung schützt (zB. Handschuhe beim schneiden). Ausserdem sollte man keinen Chili-Staub einatmen, wenn man getrocknete Habaneros zerkleinert.
Wachstumsgrafik der Anbaujahre:
| Jahr: | Art | Keimfähigkeit | Jahresverlauf » | Reifezeit | Ertrag |
| 2011 | Gelb | 75% | Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez | 47 Tage | 4 Chili = 10 g |
| 2012 | Orange | 100% | Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez | 72 Tage | 16 Chili = 47 g |
| 2012 | Gelb | 100% | Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez | 50 Tage | 20 Chili = 67 g |
| 2012 | Rot | 100% | Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez | 72 Tage | 4 Chili = 24 g |
Bilder zu dieser Sorte:
Anbau 2011:
Anbau 2012: